Пирожное "Наполеон"

Пирожное "Наполеон"
Кухня: Французская кухня
Тип блюда: Вторые блюда
Продукты: Для теста: мука пшеничная 1000, масло сливочное 500, соль 5, вода холодная 250; для крема: мука 100, сахар-песок 200, крахмал 100, яйца (Желтки) 6 шт., молоко 750, сахар ванильный 5.
Рецепт приготовления: Сладкое сдобное тесто делят на три части и раскатывают в пласты толщиной 0,5-0,7 см. Нарезают квадраты 7,5х7,5 см, накалывают их и выпекают на противне в сильно нагретом жарочном шкафу до тех пор, пока они не подрумянятся. Готовность теста можно определить, подняв квадрат за один из углов. Остывшие квадраты намазывают заварным кремом или взбитыми сливками, или клубничным вареньем и укладывают стопкой в три слоя. Пирожное посыпают сахарной пудрой и подают к столу, разрезав на куски.

В текущей категории (Французская кухня):

Тип блюда:

Категории:

Национальные кухни:


Энциклопедия кулинарных рецептов. 2014.

Смотреть что такое "Пирожное "Наполеон"" в других словарях:

  • наполеон — I. НАПОЛЕОН а, м. Napoléon. О императоре Наполеоне Бонапарте. простореч. Они <девки> пели: Всем начальникам Москва честь хвала, Да разоренная Москва до конца, Разорил Москву франец Палиен, Да Палиенщик парень молодой. Эртель Две пары. // РМ …   Исторический словарь галлицизмов русского языка

  • пирожное — меренги, петифур, профитроль, эклер, сладкое, десерт, плацинда, патише, третье блюдо, безе, птифур, наполеон, парфе, третье Словарь русских синонимов. пирожное см. десерт Словарь синонимов русского языка. Практический справочник. М.: Русский язык …   Словарь синонимов

  • Пирожное — Пирожное  кондитерское изделие небольшого размера из сладкого сдобного теста, обычно с кремовой начинкой …   Википедия

  • Наполеон — пирожное из нескольких коржей слоеного теста со сливочным кремом. Наполеон Бонапарт Napol?on Bonaparte (1769–1821) французский император в 1804–1814 гг. и в марте – июне 1815 г. Уроженец Корсики. Начал службу в войсках в 1785 г. в чине младшего… …   Судьба эпонимов. Словарь-справочник

  • наполеон —      Популярные в России пирожное и торт. Приготавливают из слоеного теста с обычной промазкой яблочным пюре и желтым заварным или масляно сливочным кремом. Секрет этой популярности, по видимому, все же не в названии, а в простоте приготовления… …   Кулинарный словарь

  • наполеон — сущ., кол во синонимов: 5 • игра (318) • наполеончик (1) • пирожное (20) • …   Словарь синонимов

  • Наполеон из творога — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Пирожное рецепты): | | | | | | | | | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Наполеон на пиве — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Пирож …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Пирожное "Яблочко" — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 5 Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Пирожное "Ежики" — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Начинки для пирогов, пирожков, рулетов, ватрушек, блинчиков): | | | | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

Книги

Другие книги по запросу «Пирожное "Наполеон"» >>


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»